Возможно, эта штука нехитра, скажет скептик, но где ее найти и без хитрости приобрести? Серийное изготовление пластмассовых пылеуловителей налажено в Йошкар-Оле. Выпускается оборудование для сушки пыльцы. Это электрические шкафы, снабженные устройствами активной вентиляции, приборами автоматического и ручного регулирования температуры, словом, вполне современная техника. Без нее промышленной заготовке не обойтись, так как богатая белками, но влажная пыльца может быстро закиснуть и заплесневеть.

Собирая цветочную пыльцу тоннами, марийские пчеловоды сумели организовать ее поставку торговле как в чистом виде, так и в смеси с медом, сахаром, спиртом. Вот бы и в других местах страны использовать их опыт, увеличить объемы производства цветочной пыльцы и ценных продуктов из нее! Кстати, не грех изучить то, что делается в этом направлении за рубежом. Например, в ГДР пыльца служит сырьем для производства витамина А. Разнообразные профилактические и терапевтические средства с применением пыльцы выпускают в Румынии, Югославии, Болгарии, Швеции, Франции, да и многих других странах.

Кстати, используется цветочная пыльца, собранная не только с помощью медоносной пчелы, но и с применением специальных механических приспособлений. У этого способа есть свои

преимущества. Главное из них состоит в том, что собирается не смешанная продукция, например со всех луговых или лесных цветов, а пыльца одного конкретного вида. Это, конечно, спо.

собствует ее более целенаправленному терапевтическому использованию.

В нашей стране у пчеловодства древние корни. И вряд ли где еще есть такие широкие возможности для его развития.

РАСТЕНИЯ ЗАЩИЩАЮТСЯ

Недавно ботаники высказали предположение, что листья растений, атакованных вредителями, меняют свой химический состав. Ботаники, измеряя концентрацию танина в листьях клена и дуба, заметили, что в разных листьях она неодинакова. Известно, что танин не участвует в растительном обмене веществ, но оказывает неблагоприятное влияние на пищеварение насекомых. Следовательно, он может служить естественным инсектицидом. Исследователи считают, что в гибели лесов от вредителей повинно общее снижение защитных способностей растений. Возможно, в будущем ученые сумеют усиливать их.

ТЛИ СПАСАЮТСЯ БЕГСТВОМ

Агрономы обнаружили, что привезенный из Южной Америки дикий картофель не боится вредителей, которые наносят большой ущерб культурным сортам. Тли, которых помещали на листья этого растения или даже подносили к этим листьям, спасались бегством.

Обследование листьев показало, что на них есть волоски двух видов: одни выделяют клей, в котором вредители вязнут, а другие вырабатывают летучую жидкость. Оказалось, что эта жидкость имеет тот же состав, что химический сигнал тревоги, выделяемый тлями, попавшими в беду, и заставляющий их сородичей спешно отступать. Таким образом, растение в ходе эволюции приобрело способность вырабатывать это вещество для защиты.

Помимо чисто теоретического интереса, открытие может принести и практическую пользу. Возможно, удастся передать эту способность культурным сортам картофеля.

САХАР ВМЕСТО ВОДЫ

Мы привыкли считать, что жизнь без воды невозможна. Но, оказывается, некоторые виды грибков, хлебные

жи, ряд растений пустынь способны выжить даже при полном обезвоживании. Как им это удается? Исследования показали, что их спасает… сахар. Точ-1 нее — тригалоза. В процессе высыхания именно она замещает воду, которая разделяет молекулы на поверхности клеточных мембран, не давая им рассыпаться, а белкам слипаться. Более того, ученые установили: если тригалозу ввести заранее, то можно полностью удалить воду из любой клетки, не убив ее. Отсюда был сделан практический вывод: это явление можно использовать для консервации продуктов.

АЗЕРБАЙДЖАНСКАЯ ЕЖЕВИКА

О лечебных свойствах ежевики знали еще древние греки. Они применяли отвар листьев для примочек, а сами измельченные листья — для исцеления многих кожных заболеваний. И в наше время отваром ягод и листьев ежевики пользуются как средством народной медицины при ангинах, различных неврозах и желудочных заболеваниях.

О химическом составе плодов и листьев дикорастущей ежевики известно пока немного. В природе встречается множество видов этого кустарника, например, на территории Азербайджана известно 15 видов ежевики.

Чаще других встречается "ежевика сизая", из ягоды которой местное м^ селение варит варенье. Химический анализ ягод "ежевики сизой" выявил ряд отличий ее от ежевики, произрастающей в средней полосе. Оказалось, что в азербайджанской ежевике содер' жится в 1,5 раза больше Сахаров, чем, например, в ежевике лесов Белорус'

^^ Кроме фруктозы, в ежевике из орного края найдены такие важные сахара, как глюкоза, сахароза; впервые g ягодах ежевики обнаружен редко стречающийся сахар — ксилоза. Биологическая ценность ягод ежевики определяется также содержанием в них (,о1\ьшого количества витамина С и веществ обладающих Р-витаминной активностью, — флавонолов, катехинов и антоцианов.