Дубровин Иван Ильич
Шрифт:
Постарайтесь исключить из меню щавель, шпинат, ревень, цветную капусту, так как они содержат в большом количестве щавелевую кислоту.
Предлагаем вам вариант лечебной диеты для больных мочекаменной болезнью.
Диета для больных мочекаменной болезнью
ЗАВТРАК
Отварной картофель несоленый – 200 г,
чай – 200 мл.
ВТОРОЙ ЗАВТРАК
Фруктовый салат – 200 г.
ОБЕД
Суп овощной вегетарианский несоленый – 150 г,
пюре из протертых овощей – 150 г,
отварное мясо – 50 г.
ПОЛДНИК
Свежие яблоки – 300 г.
УЖИН
Овощная икра – 200 г,
мусс из ягод и фруктов – 200 г.
При других заболеваниях почек также рекомендуется употреблять больше свежих овощей и фруктов. Так, например, при хроническом пиелонефрите (воспалении почечной ткани в сочетании с поражением мочевыводящих путей) следует соблюдать фруктово-овощную диету. Обязательно введите в рацион картофель, капусту, свеклу.
Хронический пиелонефрит часто сопровождается анемическим синдромом. Чтобы этого не произошло, в диету больного включают плоды, содержащие большое количество железа и кобальта, – яблоки, землянику, клубнику.
Предлагаем вам вариант лечебной диеты для больных хроническим пиелонефритом.
Диета для больных хроническим пиелонефритом
ЗАВТРАК
Творожная масса – 100 г,
фрукты (яблоки, груши) – 300 г,
сок – 200 мл.
ВТОРОЙ ЗАВТРАК
Кефир – 400 мл.
ОБЕД
Свекольный салат – 70 г,
картофельный суп – 200 мл,
отварное мясо – 50 г,
овощное рагу – 150 г,
компот – 300 мл.
УЖИН
Отварная рыба – 80 г,
отварные овощи – 200 г,
морс – 200 мл.
НА НОЧЬ
Молоко – 200 мл
Сахарный диабет
Сахарный диабет – самое распространенное эндокринное заболевание. Возникает оно из-за нарушений выработки в организме гормона инсулина. Вследствие этого уровень сахара в крови повышается.
При таком недуге крайне важно соблюдать лечебную диету, один из принципов которой состоит в употреблении продуктов (в том числе овощей и фруктов), содержащих медленно всасывающиеся углеводы, а также витамины, минеральные вещества, пищевые волокна.
Больным сахарным диабетом следует есть побольше овощей: капусту, кабачки, тыкву, баклажаны, салат, огурцы, томаты. Употребляйте их в сыром, вареном, тушеном и запеченном виде. Постарайтесь полностью исключить из меню соленые и маринованные овощи, виноград и его сок.
Разнообразьте свой рацион фруктами, ягодами кисло-сладких сортов. Из них вы можете делать соки, варить компоты, готовить муссы и желе. Помните, что блюда не должны быть сладкими – это только повысит уровень сахара в крови. При необходимости используйте заменитель сахара – сорбит или ксилит.
А теперь мы хотим предложить вам вариант диеты при сахарном диабете.
Диета для больных сахарным диабетом
ПЕРВЫЙ ЗАВТРАК
Нежирный творог с молоком – 200 г,
рассыпчатая гречневая каша – 150 г,
чай (несладкий) – 200 мл.
ВТОРОЙ ЗАВТРАК
Отвар из пшеничных отрубей – 200 мл.
ОБЕД
Вегетарианские щи со свежей капустой – 200 мл,
отварное мясо – 50 г,
тушеная морковь – 150 г,
фруктовое желе – 100 г.
ПОЛДНИК
Свежие яблоки – 200 г.
УЖИН
Капустный шницель – 200 г,
отварная рыба – 200 г,
чай – 200 мл.
НА НОЧЬ
Кефир – 200 мл.
Рыбно-овощная диета для больных сахарным диабетом
ЗАВТРАК
Свежие овощи (капуста, помидоры, огурцы, морковь) – 100–150 г,
чай (несладкий) – 200 мл.
ВТОРОЙ ЗАВТРАК
Отварная рыба или нежирное мясо – 80 г,
яблоки, груши – 150 г.
ОБЕД
Овощной суп – 250 мл,
отварная рыба – 80 г,
свежие овощи – 100 г.
УЖИН
Отварная рыба или нежирное мясо – 80 г,
свежие овощи – 150 г,
чай – 200 мл.
Несмотря на то что подобные разгрузочные диеты оказывают лечебное воздействие на организм, не стоит ими злоупотреблять. Ваше питание должно быть полноценным. Исключение составляют продукты, которые вам противопоказаны.