С помощью сока сельдерея, в смеси с другими соками, достигаются удивительные результаты при разного рода гиповитаминозах. Особенно полезно сочетание сока сельдерея и моркови. Она способствует восстановлению оболочки нервных волокон, которые приводят к разнообразным нервным заболеваниям.

Многие болезни, которые современная медицина объясняет наличием чрезмерного количества мочевой кислоты в организме, являются следствием употребления термически обработанной пищи, слишком богатой фосфорной кислотой, но содержащей мало серы.

Сок моркови и сельдерея обеспечивает поступление в организм идеального сочетания органической серы, железа, кальция и фосфора. Это имеет большое значение для предотвращения ряда заболеваний и способствует восстановлению организма после них.

Сок щавеля

Отжимать в мае – июне. Щавель богат калия оксалатом, который ценен для человеческого организма только в биологически активном виде. Именно это вещество способствует особым мышечным сокращениям, которые лежат в основе любой перистальтики: от кишок до мельчайших каналов желез. Также в нем содержится огромное количество очищающих элементов: фосфора, серы, кремния.

По этой причине сок щавеля великолепно помогает при снижении тонуса кишок и устраняет упорные запоры.

Щавель содержит большое количество биологически активного железа и магния, в которых нуждается кровь. Причем все эти вещества полностью усваиваются организмом.

Совокупность питающих и очищающих элементов делает щавелевый сок очень ценным для нормального функционирования всех желез. Секреты желез своевременно выделяются, яйцеклетка опускается в матку, что предотвращает опасность внематочной беременности.

Сок щавеля действует общеукрепляюще, улучшает пищеварение, функцию печени, желчного пузыря, используется также при аллергии, сопровождающейся кожным зудом. Для этих целей лучше всего принимать по 1 стакану сока с 1 ст. ложкой меда 3 раза в день.

Отдельно щавелевый сок принимать не рекомендуется, лучше в сочетании с морковным.

Употреблять щавель в термически обработанном виде не рекомендуется.

Сок ревеня

Отжимать в июне – сентябре из корней и листьев. Он подобен соку щавеля, но щавелевой кислоты в нем еще больше.

Сок стимулирует работу пищеварительной системы, действует как легкое слабительное, рекомендуется при атонии кишечника и хронических запорах.

Принимать рекомендуют по 1 ст. ложке сока ревеня, смешанного со стаканом морковного сока, 2–3 раза в день. В некоторых случаях, для улучшения вкуса, можно добавлять 1 ст. ложку меда.

Сок салата-латука

В составе салата содержится калий, кальций, фосфор, кремний, железо и магний. Также в нем много серы, каротина, витаминов В1, В2, В3, Р, K, Е, С и других необходимых организму микроэлементов.

Все это делает латук и сок из него очень ценным питательным продуктом.

Регулярный прием сока салата способствует улучшению обмена веществ и пищеварения, препятствует хрупкости сосудов, способствует снижению артериального давления.

Сок салата поставляет в организм человека нужное для кроветворения железо. Печень и селезенка являются основными местами накопления железа, которое используется организмом в случае крайней необходимости (при сильной потере крови, дефиците железа в потребляемой пище).

По выражению Н. Уокера, железо, накопленное в селезенке, играет роль электрической аккумуляторной батареи, в которой происходит перезарядка крови.

Сок салата в сочетании с морковным соком рекомендуется детям, как грудным, так и более старшего возраста, для нормального кроветворения и роста организма. Эта же смесь соков способствует поддержанию кальция в растворенном состоянии, так как содержит много натрия.

Что касается магния, находящегося в соке салата латук, то он особенно необходим для мышечных тканей, мозга и нервов, а также участвует в построении клеток нервной системы, легких, способствует поддержанию нормального кровообращения в организме, обеспечивает ряд функций, осуществляющих правильный обмен веществ.

Так как эффективное действие солей магния происходит только при достаточном количестве кальция, то сочетание этих минералов в соке салата латук делает его исключительно ценным.

Сок салата рекомендуется использовать больным туберкулезом, желудочными заболеваниями, а также в качестве естественного мочегонного средства при водянке.

С помощью сока латука, обеспечивающего кожу, сухожилия и волосы такими необходимыми для этих тканей веществами, как кремний, сера и фосфор, кожа становится здоровой, сухожилия эластичными, а волосы красивыми.