2 группа – сильнодействующие растения. К этой группе принадлежит сравнительно небольшое количество лекарственных растений. Они менее токсичны, чем ядовитые. При приготовлении настоев из этих растений используют соотношение 1: 20, 1: 30 или 1: 40. Наиболее известными сильнодействующими растениями являются горицвет весенний, ландыш, валерьяна и водяной перец.

3 группа – нейтральные растения. К ней принадлежит подавляющее большинство лекарственных растений. При приготовлении отваров и настоев из нейтральных растений обычно используют соотношение 1: 10, а при приготовлении лекарственных форм наружного применения 1: 5.

Способы приготовления и основные виды лекарственных средств

Настои

При приготовлении настоев в наилучшем случае используется дистиллированная или чистая талая вода. Можно заменить ее отфильтрованной водопроводной, но это крайне нежелательно.

Настои готовят 2 основными способами.

1-й способ заключается в том, что лекарственное сырье заливают водой комнатной температуры, поместив его в эмалированную, керамическую или стеклянную посуду. Эту емкость следует поместить на водяную баню или поставить непосредственно на огонь. Когда смесь закипит, ее нужно подержать на огне еще около 15 мин, затем снять с огня и охладить в течение 30–40 мин при комнатной температуре, крышку при этом оставить закрытой. Охлажденный настой аккуратно процеживают. Затем следует долить его охлажденной кипяченой водой до первоначального объема.

При приготовлении настоя 2-м способом приготовленную травяную смесь осторожно заливают кипятком, после чего настаивают не менее 30 мин, а по истечении этого времени аккуратно процеживают. Доливать затем настой необязательно.

Любой приготовленный настой пьют теплым, хранят в холодильнике не более 2-х суток. При необходимости настой можно подогреть на водяной бане, можно также разбавить его теплой водой в небольшом количестве. В ряде случаев для разведения настоя воду можно заменить красным вином.

При приготовлении почечного чая из любого сбора существует своя особенность: на 1 ст. л. такой травяной смеси необходимо добавить 1 стакан крутого кипятка, поставить ее на 30 мин в теплое место, а затем отфильтровать.

Отвар

При приготовлении отваров берется дистиллированная или талая вода, а, в крайнем случае – водопроводная, тщательно пропущенная через фильтр. Смесь трав в эмалированной, керамической или стеклянной емкости сначала заливается водой комнатной температуры, затем помещается на водяную баню или ставится на огонь. Когда отвар закипит, его кипятят на медленном огне 30 мин, затем охлаждают 10 мин, и лишь после всех этих манипуляций отвар процеживают. Если в составе отвара есть кора дуба, листья толокнянки или корень змеевика, его процеживают без предварительного охлаждения. Правильно приготовленный отвар хранится до 5 дней.

Спиртовые вытяжки (настойки и экстракты)

Основой для приготовления настоек и экстрактов является спирт (40 или 70 %-ный). Растительное сырье соотносится со спиртом как 1: 5, для растительного сырья с сильнодействующими растениями концентрацию приводят к 1: 10. Спиртовые вытяжки являются отличным лекарственным средством. Спирт – хороший растворитель, он эффективно извлекает из растений биологически активные вещества и консерванты, кроме того, он препятствует протеканию ферментных реакций, а также подавляет микробную активность. Алкоголь повышает проницаемость слизистой желудка, тем самым спирт способствует усвоению даже небольшого количества растительных веществ.

Для приготовления настойки растения тщательно измельчают, затем заливают спиртом и настаивают в течение 7-10 дней. Хранить настойки на спирту лучше в темном месте, чтобы избежать испарения спирта. Их следует ежедневно взбалтывать, чтобы предотвратить появление осадка. По истечении срока растения необходимо отжать, затем довести настойку до первоначального объема и дать ей отстояться в течение 3-х дней в холодном месте, затем можно фильтровать.

Для приготовления настоек также используют метод повторного процеживания. При этом из растительного сырья получают экстракты. Сырье делят на 3 части, засыпают соответственно в 3 емкости. В 1-й день приготовления экстракта сырье в 1-й емкости заливают спиртом до уровня зеркала, оставляют настаиваться 1 сутки. На 2-й день жидкость из 1-й емкости переливают во 2-ю емкость, а в 1-ю емкость заливают свежий спирт до уровня зеркала и вновь оставляют на 1 сутки. На 3-й день спирт из 2-й емкости выливают в 3-ю, а из 1-й – во 2-ю. В 1-ю же выливают оставшееся количество спирта. На 4-й день в 3-й емкости уже получается экстракт. На 6-й день подходит к концу уже весь процесс. Полученный в результате экстракт отстаивают в холодном месте, а затем отфильтровывают.

Спиртовые вытяжки очень хорошо приспособлены для продолжительного хранения, однако их действие гораздо слабее, чем у свежих настоев и отваров.

Масляные экстракты

Для приготовления этих экстрактов растительное сырье вначале высушивают и измельчают. Затем полученную смесь заливают персиковым или абрикосовым маслом. Можно заменить эти масла рафинированным подсолнечным маслом. Травы заливают горячим маслом до уровня зеркала, выдерживают полученную смесь в теплом месте в течение получаса, а затем ставят в темное место на неделю, не забывая периодически взбалтывать. Через неделю растительную часть извлекают, отжимают, масло же переливают в темную емкость. Масляные настойки – отличный способ извлечь из растений каротиноиды. Для того чтобы повысить концентрацию масляного экстракта, всю эту процедуру можно повторить.

Соки

Сырьем для приготовления соков служат фрукты, овощи, ягоды и другие свежие части растений. Для облегчения процесса сокоотделения растения нарезают кусочками, а затем пропускают через соковыжималку. Полученную в результате кашицу тщательно отжимают сквозь кусок плотной ткани, к остатку растительных волокон добавляют небольшое количество воды и вновь отжимают. Важно помнить, что в чистом, неразбавленном виде соки некоторых растений могут сильно раздражать слизистую желудка и всего пищеварительного тракта. Чтобы избежать этого действия, рекомендуется разводить сок овсяным или рисовым отваром, можно добавлять мед.